九子米果的做法？吉安九子教育培训招生处

摘要： 材料：精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个，调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克做法1、面粉加冷水（冬...

九子米果的做法？

材料：精制面粉250克，葱花400克，精猪肉丁500克，鸡蛋10个。调料盐15克，麻辣鲜20克，味精10克，鸡精10克，酱油30克，料酒50克，蔬菜油400克

做法

1、面粉加冷水（冬天用温水）揉成面坯。

2、猪肉丁加盐、麻辣鲜、味精、鸡精调匀成馅。

3、面坯制成剂子，擀圆擀薄，抹上一层肉馅，盖上葱花，收成包子状，入烧至三成热的蔬菜油锅内小火煎4分钟，制成鸡子米果 坯子。

4、鸡蛋一枚磕入碗中，加酱油3克、料酒5克调味，用筷子挑开鸡子米果 坯子，灌入蛋液，随即捋鸡子米果 翻身，煎至两面金黄、皮脆后出锅即成。依照此法，一共可制作10个成品。共计煎制时间约为7-8分钟。

主料：糯米粉 (200G)

调料：黄豆粉 (20G), 辣椒粉3G，白砂糖15G。

步骤

1、先将糯米粉放入洗干净的电饭锅，倒入适量水，用力揉搓糯米粉，直至面饼状，再揉搓成条状。

2、揪成小米团，揉搓成汤圆大小的团子。

3、煮锅中加水，水开后将糯米团子放入锅中煮沸，直至团子浮上水面，即可捞出。

4、在煮团子的时间内，可以准备裹团子的外衣-米果豆粉+白砂糖，放入干净的容器中，糖的比例看个人口味调节。

5、 团子煮好后，捞出，放入准备好的豆粉中，晃动容器，直至团子被外衣全部裹住，即是成品米果。

6、用筷子将米果夹出，放入盘中，就可以享用了。

1、将糯米洗净，浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中，再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量）。

2、封上保鲜膜，以免微波时水分过度蒸发。

3、以强火微波5分钟，再以中火微波5分钟。（每台微波强度稍有不同，若此时米心未熟可再微波1～2分钟）最后以强火微波3分钟，让熟糯米的水分蒸干些较好切块。

4、取出容器，将微波好的糯米稍放凉，再切成长方形或是以其他形状压模亦可。

5、将切好或压好的糯米块，放在微波炉的转盘上，盖上微波专用调理纸，以中火微波7～8分钟备用。

6、备油锅，油温加热至185～190℃，放入作法5的糯米块，以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色，翻面再炸。

7、将米果全部炸好后，沥干油份。

8、趁热撒上盐调味即可食用。（或是放入塑胶袋中，再撒入调味粉晃匀即可）

吉水是哪个省的？

吉水是江西省

吉水县，隶属江西省吉安市，地处江西省中部，赣江中游，东与永丰县接壤，南与青原区相连，西与吉州区、吉安县毗邻，北与峡江县交界，幅员面积2509.73平方千米。根据第七次人口普查数据，吉水县常住人口为42.18万人。

吉水县自隋朝建县以来已1300余载，是江西十大文化古县之一，庐陵文化的发源地之一，历来文风鼎盛，人才辈出，自古就是“文章节义之邦，人文渊源之地”，有“状元之乡”的美誉，曾出现过“一门三进士，隔河两宰相，五里三状元，十里九布政，九子十知州”的人文盛况。

江西省。

吉水，地处江西省中部的吉泰平原，是江西十大文化古县之一，文风鼎盛，有“状元之乡”的美誉。吉水县地形兼有山地、丘陵、平原三大类。吉水县属中亚热带区域，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明。吉水县有着丰富的矿产资源，已探明的矿产种类有铁、锰、钛、铜、铅、锌、钼、钨等。吉水县境内风景优美，其主要景点有燕坊古村、南麓斋、石阳古城、石莲洞、桃花岛、鉴湖公园等。

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